Este artículo pretende desmontar algunos falsos mitos sobre la alimentación como:
-La peligrosidad sobre las dietas sin gluten, ya que si priman verduras y carnes frescas, podemos tener una buena salud.
-La mala calidad del aceite de palma por ser una grasa saturada. Lo malo de este aceite no reside en él mismo, sino en los posteriores procesos de refinado que sufre.
-La necesidad del azúcar para el cerebro. Lo que deberíamos hacer es priorizar otros alimentos que sean fuentes de hidratos de carbono: cereales, legumbres, frutas o tubérculos. Por tanto no es necesario tomar productos alimentarios azucarados.
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