Mitos de la mala alimentación

Esta noticia habla sobre ciertos mitos relacionados con nuestra alimentación que circulan por la sociedad y no son ciertos. Fundamentalmente se centra en aquellos que hay alrededor de las dietas sin gluten, el aceite de palma y el azúcar. En cuanto a la primera, explica que seguir una dieta sin gluten no es peligroso, sino que lo que no es tan beneficioso es tomar los productos procesados sin gluten en vez ingerir directamente aquellos alimentos naturales que carecen de esta sustancia. También añade que para una persona que no es celiaca, seguir este tipo de dieta es inútil. En relación con el aceite de palma defiende que tomar aceite de palma virgen no es tan malo para nuestra salud, pero lo que lo hace más peligroso son las toxinas que se liberan cuando se refina. Para terminar explica que el mito de que el azúcar es bueno para nuestro cerebro es únicamente una invención de las industrias de este sector como respuesta a la recomendación que hizo la OMS a los Gobiernos para controlar el consumo de este producto en la sociedad.

En mi opinión esta noticia es acertada porque existen muchos mitos al rededor de los alimentos que muchas veces no son ciertos y que nos condicionan a la hora de alimentarnos. Sin embargo, considero que nadie sabe a ciencia cierta cual es la dieta perfecta para nuestra salud ni si los alimentos son buenos o malos, siempre existen matices. Por consiguiente, tampoco se puede creer totalmente lo que se dice en este artículo, pues seguramente otro expertos en el tema pensarán que algunas cosas que dice no son ciertas.

http://elpais.com/elpais/2017/05/12/ciencia/1494609756_345793.html