Científicos de Vigo desenrolan un ”deterxente” que elimina o glute dos alimentos

 Un grupo de investigadores de Vigo están desenrolando un hixienizante enzimático  para tratar de eliminar riscos nas fábricas á hora de producir alimentos, eliminando patóxenos e alérxenos.

Dende o meu punto de vista, opino que será un gran avance, tanto para a industria da alimentación como para o propio consumidor, xa que unha persoa alérxica poderá consumir a comida elixida sen medo a que estea contaminada por restos doutros alérxenos, e sen prexudicar a súa saúde.

Máis información:

https://www.lavozdegalicia.es/noticia/vigo/vigo/2018/01/03/cientificos-vigo-desarrollan-detergente-elimina-gluten/0003_201801V3C1997.htm